Cách làm bún khô xào chay

Bún khô xào chay với những sợi bún gạo khô được ngâm mềm, đem xào với rau củ chay. Một món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày ăn chay.

500 Gr Bún khô

100 Gr Chả lụa chay

500 Gr Giá đỗ

100 Gr Hẹ

2 Muỗng canh Nước tương

₁/₂ Muỗng cà phê Bột ngọt

₁/₂ Muỗng canh Tiêu

Công Thức

Ngâm bún khô trong nước lạnh.

Rửa sạch giá, hẹ, cắt sợi chả chay.

Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm. Cho chả vào xào đều khoảng 2 phút.

Cho giá hẹ vào xào cùng chả cho tới khi giá trong.

Cho 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu vào trộn đều thấm vị.

Vớt bún ra để ráo, trộn với đồ xào. Cho ra dĩa và thưởng thức.